姐就是能一個人烤，
一個人扛著蛋糕出貨。
因為太愛自己一顆顆親手烤的蛋糕，
也因為喜歡分享而開團，
但通常都是累到自己又後悔也來不及了，哈哈，
總之，又完成一次4吋的團購出貨，
看著它們層層堆疊，
內心的喜悅豈是能緩慢訴說就了事，
這，頗有成就感的，
其實，早就忍不住竊笑啦。
來來來～～
發這篇文，主要是提醒大家起司蛋糕的保存方法：
❶不論你身在何方，只要蛋糕跟著你在外奔波而離開冰箱，千萬記得，一回到家先把它放在冰箱冷藏至少30分鐘再吃。
❷很多人都害怕把蛋糕切的爛爛的，好的，你們並不孤單，因為我以前也是！！哈哈，立馬跟大家分享小撇步，家用水果刀就可以切的很好，首先，刀面上要乾淨無水分，一旦確定要切了就必須要單刀直入的切下去，即便是遇到難切的部份，請豪不猶豫繼續往底部切，直到最底層的餅乾，再來就是重點了，切第二刀前，把第一刀殘留在刀面上的起司用乾乾的布全部擦拭乾淨，對，是乾乾的(我並沒有打錯字)，不是濕濕的唷，請確認無任何渣渣，若你節儉成性怕浪費了刀面上的起司，也可以刮下來吃，千萬不要直接用舌頭舔，姐說的～ 要聽蛤，這是會出人命的！而後面的切法，以此類推。
❸我知道好吃，也懂你們捨不得太快吃完，但～ 吃新鮮的才是王道吧！總之，記得呀～沒吃完的起司蛋糕放冰箱冷藏是一定要的之外，舉凡起司的每個切面都要用蛋糕圍邊紙圍起來，這個作用是隔絶空氣來保持蛋糕的整個口感。
最後
請慢用
Love U & Cake
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